三山凌輝のあんかけパスタ店はどこ？
吉祥寺「親父のあんかけパスタ」
店名は「あんかけパスタ」専門店のコンセプトをそのまま表した「親父のあんかけパスタ」です。
店舗所在地は東京都武蔵野市吉祥寺本町エリアの商業施設「NAKAMICHI GARDEN」1階で、アクセスはJR中央線・京王井の頭線「吉祥寺駅」北口から徒歩数分と紹介されています。
吉祥寺駅から中道通りを歩くルートはカフェや雑貨店も多く、食事の前後も含めて楽しめる散策コースです。
ファン目線で見ると、ライブやイベントとは違うリラックスした気分で足を運べる場所に店を構えた点が、日常的に応援したい気持ちと相性が良いと感じます。
なぜ吉祥寺であんかけパスタ？
三山凌輝の名古屋名物あんかけパスタとの出会い
三山凌輝さんがあんかけパスタに強い思い入れを持つきっかけは、地元・名古屋で通っていた“行きつけの店”の存在です。
インタビューでは、子どもの頃から食べてきたあんかけパスタの味を「一番好きな味」「無くしてはいけない味」と表現し、その店が閉店してしまったことをきっかけに「大好きな味を守りたい」という思いが芽生えたと語っています。
単に「名古屋名物だから」ではなく、自分の原点と言える味を未来に残すために店を開くという発想は、とてもドラマ性があります。
あんかけパスタの一皿に、地元で過ごした時間とか、当時の空気感までギュッと詰め込もうとしてる感じがして、「この店はいっぺん食べに行って味わってみたいな」と素直に思わせるエピソードだと思います。
東京・吉祥寺を選んだ理由
名古屋発祥のあんかけパスタにもかかわらず、出店場所として選ばれたのは東京・吉祥寺です。
三山凌輝さんは取材の中で、吉祥寺を「人通りが多く、温かさとおしゃれさが共存する街」と捉えていること、若い世代からファミリー、年配層まで幅広い客層が集まるエリアで勝負したいと考えていることをコメントしています。
名古屋ローカルのソウルフードを、東京の人気タウンで広める戦略には、「名古屋の味を全国区にしたい」という野心も感じられます。
ライブハウスやシアターが多い東京エリアと、自身のアーティスト活動の導線を重ねているようにも見え、飲食とエンタメを横断した基地づくりを意識しているのではないかと想像してしまいます。
「親父のあんかけパスタ」と父親シェフとは
実の父親をシェフに起用した理由
店名に「親父」とつけた背景には、実の父親をメインシェフとして迎えた決断があります。
ニュースでは、飲食業の経験を持つ三山凌輝さんの父親を「シェフとして起用した」と紹介されており、「幸せになってほしい人から幸せにしたい」という思いを込めて父親の腕を信頼したと語っています。
店名「親父のあんかけパスタ」には、単に家族経営という意味だけでなく、「親父が作る本気の一皿を、お客さんに届けたい」というメッセージが込められていると解釈できます。
ファンとしては、料理を通じて親子が並んで仕事をしている光景を想像するだけで、胸が熱くなる人も多いのではないでしょうか。
一緒に暮らしたことがほとんどない父親とビジネスを始めるまでの背景
インタビューによると、三山凌輝さんは父親と一緒に暮らしていた時期があまり長くなく、大人になってから改めて距離を縮めていった経緯があったと明かしています。
その父親とあえて共同事業を立ち上げる選択には、「親子関係を新しい形で築き直したい」という気持ちも含まれているように感じられます。
ビジネスは時に人間関係を難しくする側面もありますが、そのリスクを承知の上で「一緒に店をやろう」と声をかけた決断力には、過去のすれ違いも含めて覚悟を決めた印象があります。
厨房に立つ父親と、フロントや企画側で動く三山凌輝さんの姿は、単なる親の店の看板タレントではなく、対等なパートナーとして並んでいる構図に近いと感じます。
元BE:FIRST三山凌輝が飲食店オーナーに
新会社設立とあんかけパスタ店オープン発表まで
三山凌輝さんは、BE:FIRST脱退後に自身の会社を立ち上げ、第一弾の実業プロジェクトとしてあんかけパスタ店を発表しました。
報道では、新会社設立の発表から間を置かずに飲食店オープンが告知され、「アーティスト兼実業家」としての新たな立ち位置が明確になったと伝えられています。
グループ活動から独立し、すぐに「飲食×家族」というリアルなフィールドへ踏み出した流れは、かなりスピーディーで攻めた選択です。
リスクもある一方で、「自分で責任を背負う仕事をつくる」という意志がはっきり見えるため、応援したくなる人も多いのではないでしょうか。
まとめ
三山凌輝さんのあんかけパスタ店についてまとめると、東京・吉祥寺の商業施設「NAKAMICHI GARDEN」1階にある「親父のあんかけパスタ」が拠点で、名古屋で愛してきた行きつけの味を再現する場として位置づけられています。
名古屋発祥のあんかけパスタをあえて吉祥寺で提供する背景には、「地元のソウルフードを全国に広げたい」という思いと、幅広い層が集まる街で勝負したいという狙いが込められています。
店名に「親父」と付けたのは、飲食経験のある実の父親をシェフに迎え、「幸せになってほしい人から幸せにしたい」というメッセージを全面に出すためで、親子が共同で店を切り盛りするストーリーも大きな魅力になっています。
BE:FIRST脱退後に新会社を設立し、第一弾プロジェクトとしてこの店を立ち上げた流れからは、「家族」「地元」「好きな味」を軸に、自分で責任を負う仕事をつくろうとする強い意志が感じられ、ファンにとっても生き方ごと応援したくなる店として注目を集めています。
